Nilalaman

• Livermush

  
  

  Ang Livermush ay isang produktong pagkain sa Timog Estados Unidos na binubuo ng baboy atay, mga bahagi ng ulo, at cornmeal. Karaniwan itong spiced na may paminta at sambong. Kahit na kung minsan ay itinuturing na pareho sa puding ng atay, ang livermush (o kabute ng atay) ay karaniwang coarser sa ure at karaniwang matatagpuan sa kanlurang bahagi ng North Carolina. Karaniwan itong may iba't ibang mga recipe mula sa puding ng atay, kahit na ang pagkakaiba ay malabo. Karaniwang lutuin ito sa pamamagitan ng pagputol ng isang slice off ng isang premade loaf at pagprito nito ng grasa sa isang kawali hanggang sa gintong kayumanggi, katulad ng paraan ng paghahanda ng Spam. Sa almusal ito ay ihahatid sa tabi ng mga grits at itlog. Para sa tanghalian maaari itong gawin sa isang sanwits na may mayonesa o mustasa, alinman pinirito tulad ng sa itaas, o kaliwang malamig. Tulad ng pagtaas ng katanyagan ng atay, lumitaw ito bilang isang sangkap sa mga pinggan tulad ng mga omelet at pizzas.Shelby, ang North Carolina ay nag-host ng isang taunang Livermush Exposition, na nagsimula noong 1987 upang ipagdiwang ang natatanging kaselanan. Sa taong iyon ang mga Komisyoner ng Cleveland County at ang Council ng Lungsod ng Shelby ay nagpasa ng mga resolusyon na nagpapahayag na "ang atay ay ang pinaka masarap, pinaka-ekonomiko at pinaka-maraming nalalaman ng karne." Ang iba pang mga bayan sa North Carolina na may mga pagdiriwang ng atay ay kinabibilangan ng Drexel at Marion.

  
  

• Pangngalan

  Ang scrapple, na kilala rin sa Pennsylvania Dutch na pangalan na Pannhaas o "pan rabbit", ay ayon sa kaugalian na isang mush of pork scrap at trimmings na sinamahan ng cornmeal at flour flour, madalas na buckwheat flour, at pampalasa. Ang mush ay nabuo sa isang semi-solid na congealed loaf, at ang mga hiwa ng scrape ay pagkatapos ay pan-fried bago ihain. Ang mga regalo ng karne na naiwan mula sa pagpatay, hindi ginagamit o ibinebenta sa ibang lugar, ay ginawa sa scrape upang maiwasan ang basura. Ang scroll ay pinakamahusay na kilala bilang isang Amerikanong pagkain ng mga estado ng Mid-Atlantic (Delaware, Maryland, New Jersey, Pennsylvania, at Virginia). Ang mga scroll at panhaas ay karaniwang itinuturing na isang etniko na pagkain ng Pennsylvania Dutch, kasama na ang Mennonites at Amish. Ang scrapple ay matatagpuan sa mga supermarket sa buong rehiyon sa parehong sariwa at nagyelo na mga kaso ng palamig.

• Livermush (pangngalan)

  
  

  Ang isang pagkain, karaniwan sa Timog US, na ginawa mula sa baboy atay at korning at kung minsan ay pampalasa, karaniwang ibinebenta sa mga tinapay, hiwa kung saan pagkatapos ay pinirito bago kumonsumo.

• Pangngalan (pangngalan)

  Isang tool para sa pag-scrape.

• Pangngalan (pangngalan)

  Ang isang mush of scrap ng baboy, lalo na ang mga bahagi ng ulo, at cornmeal o harina, na pinakuluang at ibinuhos sa isang magkaroon ng amag, kung saan ang render na gulaman na sabaw mula sa pagluluto jells ang pinaghalong sa isang tinapay.

• Pangngalan (pandiwa)

  Upang mag-scrape o gumiling sa paligid.

• Pangngalan (pangngalan)

  Isang artikulo ng pagkain na ginawa sa pamamagitan ng kumukulong magkasama na mga piraso o mga scrap ng karne, karaniwang baboy, at harina o pagkain ng India.