Nilalaman

• Chalupa

  
  

  Ang isang chalupa (pagbigkas ng Espanya:) ay isang espesyalidad ng timog-gitnang Mexico, kabilang ang mga estado ng Puebla, Guerrero, at Oaxaca. Ang mga Chalupas ay ginawa sa pamamagitan ng pagpindot ng isang manipis na layer ng masa masa sa paligid ng labas ng isang maliit na magkaroon ng amag, sa proseso ng paglikha ng isang lalagyan ng concave na kahawig ng bangka ng parehong pangalan, at pagkatapos ay malalim na pagprito ng resulta upang makabuo ng presko, mababaw na mga tasa ng mais. Ang mga ito ay napuno ng iba't ibang mga sangkap tulad ng shredded na manok, baboy, tinadtad na sibuyas, chipotle pepper, red salsa, at / o berdeng salsa. Maaari silang sa maraming mga kaso na kahawig ng tostadas dahil ang parehong ay gawa sa isang pinirito o inihurnong masa batay sa masa.Traditional chalupas, tulad ng natagpuan sa Cholula sa estado ng Puebla, ay maliit, makapal, may hugis na pritong panahon na pinuno lamang ng salsa, keso at shredded lettuce. Ang iba pang mga rehiyon sa Mexico ay nagdaragdag ng mga pagkakaiba-iba, na maaaring isama ang chorizo, baboy, tinadtad na manok, o bean paste bilang karagdagan sa klasikong keso, salsa, at mga toppings ng litsugas. Sa ibang mga pagkakataon, ang pinirito na hugis ng masa ay bilog, na kahawig ng isang tostada, na may tradisyonal na mga chalupa toppings.Ang laganap na katanyagan ng mga chalupas sa buong Mexico ay naiimpluwensyahan din ang Mexico-style na pamasahe sa restawran sa kalapit na Estados Unidos. Kabilang sa mga kilalang halimbawa sa bansang iyon ay ang bersyon ng Taco Bell. Tulad ng pinaglingkuran ni Taco Bell, ang chalupa ay hindi kahawig o naramdaman tulad ng inspirasyong Mexican, ngunit sa halip ay isang makapal na pritong goma na gordita shell na puno ng ground beef, sour cream, cheese, tomato, at shredded lettuce. Mas malapit na kahawig ng isang taco, ang bersyon ng Taco Bell ng chalupa ay maaaring tawaging isang malayong kamag-anak ng orihinal na Mexico.

  
  

• Tostada (pangngalan)

  Isang flat pritong o toasted, o isang ulam batay sa ito. Karaniwan na nauugnay sa lutuing Latin America.

• Tostada (pangngalan)

  Isang hugis na mangkok na pinirito at napuno ng iba't ibang sangkap.

  "taco salad"

• Chalupa (pangngalan)

  Ang isang specialty na pagkain ng timog-gitnang Mexico, na binubuo ng isang hugis-mangkok na pritong tortilla na pinalamanan ng tinadtad na karne, litsugas, keso, atbp.

• Tostada (pangngalan)

  isang patag na tortilla na may iba't ibang mga pagpuno na nakasalansan dito

• Tostada (pangngalan)

  isang malulutong na flat tortilla