Nilalaman
Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng sopas at Chowder ay ang Ang sopas ay isang pangunahing likido na pagkain at Ang Chowder ay isang pagkaing-dagat o nilagang gulay, na madalas na pinaglilingkuran ng gatas o cream at kadalasang kinakain na may mga crackers ng asin.
-
Sabaw
Ang sopas ay isang pangunahing pagkain na likido, sa pangkalahatan ay naghain ng mainit o mainit (ngunit maaaring maging cool o malamig), na ginawa sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga sangkap ng karne o gulay na may stock, juice, tubig, o isa pang likido. Ang mga mainit na sopas ay karagdagan na nailalarawan sa pamamagitan ng kumukulo ng solidong sangkap sa likido sa isang palayok hanggang sa makuha ang mga lasa, na bumubuo ng isang sabaw. Sa tradisyunal na lutuing Pranses, ang mga sopas ay inuri sa dalawang pangunahing grupo: mga malinaw na sopas at makapal na mga sopas. Ang itinatag na pag-uuri ng Pranses ng mga malinaw na sopas ay bouillon at consommé. Ang mga makapal na sopas ay inuri ayon sa uri ng pampalapot na ahente na ginamit: purées ay mga sopas na gulay na pinalapot ng almirol; ang mga bisiki ay gawa sa puréed shellfish o gulay na pinalapot ng cream; ang mga sopas ng cream ay maaaring makapal sa sarsa ng béchamel; at ang mga veloutés ay pinalapot ng mga itlog, mantikilya, at cream. Ang iba pang mga sangkap na karaniwang ginagamit upang makapal ang mga sopas at sabaw ay may kasamang itlog, bigas, lentil, harina, at butil; maraming mga tanyag na sopas ay may kasamang kalabasa, karot, at patatas. Ang mga sopas ay katulad ng mga nilaga, at sa ilang mga kaso maaaring hindi isang malinaw na pagkakaiba sa pagitan ng dalawa; gayunpaman, ang mga sopas sa pangkalahatan ay may mas maraming likido (sabaw) kaysa sa mga stew.
-
Chowder
Ang Chowder ay isang uri ng sopas o nilagang madalas na inihanda ng gatas o cream at pinalapot ng mga sirang crackers, durog na biskwit ng barko, o isang roux. Ang mga pagkakaiba-iba ng chowder ay maaaring maging seafood o gulay. Ang mga cracker tulad ng mga cracker ng oyster o saltine ay maaaring sumama sa mga chowder bilang isang bahagi ng bahagi, at ang mga piraso ng cracker ay maaaring ihulog sa ibabaw ng pinggan. Ang New England clam chowder ay karaniwang ginawa gamit ang tinadtad na mga clam at diced patatas, sa isang pinaghalong cream at base ng gatas, madalas na may kaunting mantikilya. Ang iba pang mga karaniwang chowder ay kinabibilangan ng seow ng seafood, na kinabibilangan ng mga isda, clams, at maraming iba pang mga uri ng shellfish; corn chowder, na gumagamit ng mais sa halip na mga clams; isang malawak na iba't ibang mga chowder ng isda; at patatas chowder, na kung saan ay madalas na ginawa gamit ang keso. Ang mga chowder ng isda, corn chowder, at chamder ng clam ay lalong tanyag sa mga rehiyon ng North American ng New England at Atlantiko Canada. Ang ilang mga tao ay nagsasama ng Manhattan clam chowder bilang isang uri ng chowder. Ang iba ay pinagtatalunan ang pag-uuri na ito, dahil ito ay batay sa kamatis kaysa sa gatas o batay sa cream.
Sabaw (pangngalan)
Anumang iba't ibang mga pinggan na karaniwang ginawa sa pamamagitan ng pagsasama ng mga likido, tulad ng tubig o stock sa iba pang mga sangkap, tulad ng karne at gulay, na nag-aambag ng lasa at ure.
"Ang Pho ay isang tradisyunal na sopas ng Vietnam."
Sabaw (pangngalan)
Isang paghahatid ng tulad ng isang ulam, karaniwang sa isang mangkok.
Sabaw (pangngalan)
Anumang pinaghalong o sangkap na nagmumungkahi ng pagkakapare-pareho ng sopas.
Sabaw (pangngalan)
Ang likidong bahagi ng tulad ng isang ulam; ang sabaw.
Sabaw (pangngalan)
Makapal na hamog na ulap o ulap (din na sopas na gisantes).
Sabaw (pangngalan)
Nitroglycerin o gelignite, lalo na kapag ginamit para sa ligtas na pag-crack.
Sabaw (pangngalan)
Dope (ipinagbabawal na gamot, na ginagamit para sa paggawa ng mga kabayo na mas mabilis tumakbo o upang mabago ang kanilang pagkatao).
Sabaw (pangngalan)
Ang pagproseso ng mga kemikal kung saan ang pelikula ay nai-hilaw, tulad ng nag-develop.
Sabaw (pangngalan)
Ang likido o gelatinous substrate, lalo na ang pinaghalong mga organikong compound na pinaniniwalaang may papel sa pinagmulan ng buhay sa Earth.
"primordial sopas"
Sabaw (pangngalan)
Isang kapus-palad na sitwasyon; problema, problema (isang pag-aayos, gulo); kaguluhan.
Sabaw (pangngalan)
alternatibong anyo ng sup
Sabaw (pandiwa)
Upang pakainin: upang magbigay ng sopas o isang pagkain.
Sabaw (pandiwa)
Upang mabuo (pelikula) sa isang (kemikal) na pagbuo ng solusyon.
Sabaw (pandiwa)
alternatibong anyo ng sup
Sabaw (pandiwa)
Upang sup o lunok.
Sabaw (pandiwa)
Upang huminga; upang gumuhit.
Sabaw (pandiwa)
Upang magwalis.
Chowder (pangngalan)
Isang makapal, creamy na sopas o sinigang.
Chowder (pangngalan)
Ang isang nilagang, lalo na sa isda o pagkaing-dagat, ay hindi kinakailangang makapal.
Chowder (pangngalan)
Isang nagbebenta ng mga isda.
Chowder (pandiwa)
Upang makagawa (pagkaing-dagat, atbp.) Sa chowder.
Sabaw (pangngalan)
Ang isang likidong pagkain ng maraming uri, kadalasang ginawa ng kumukulo na karne at gulay, o alinman sa mga ito, sa tubig, - karaniwang naaniniman o may lasa; malakas na sabaw.
Sabaw
Upang sup o lunok.
Sabaw
Para makahinga.
Sabaw
Upang magwalis. Tingnan ang Sweep, at Swoop.
Chowder (pangngalan)
Ang isang ulam na gawa sa mga sariwang isda o clams, biskwit, sibuyas, atbp.
Chowder (pangngalan)
Isang nagbebenta ng mga isda.
Chowder
Upang makagawa ng isang chowder ng.
Sabaw (pangngalan)
likidong pagkain lalo na ng karne o isda o gulay stock madalas na naglalaman ng mga piraso ng solidong pagkain
Sabaw (pangngalan)
anumang komposisyon na may isang pare-pareho na nagmumungkahi ng sopas
Sabaw (pangngalan)
isang kapus-palad na sitwasyon;
"ay nasa sopas na ngayon"
Sabaw (pandiwa)
dope (isang racehorse)
Chowder (pangngalan)
isang makapal na sopas o nilagang ginawa na may gatas at bacon at sibuyas at patatas
