Nilalaman

• Pangunahing Pagkakaiba
• Pie kumpara sa Cobbler
• Tsart ng paghahambing
• Ano ang Pie?
• Ano ang Cobbler?
• Mga halimbawa
• Pangunahing Pagkakaiba
• Konklusyon

Pangunahing Pagkakaiba

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng pie at cobbler ay na sa pie ang pagpuno ng pie ay inilalagay sa pagitan ng dalawang mga pastry na crust at ang pagpuno ng cobbler ay luto sa ilalim ng layer ng kuwarta.

Pie kumpara sa Cobbler

Ang pie ay dessert na ginawa gamit ang isang pastry dough na puno ng matamis o masarap na sangkap. Ito ay karaniwang inihurnong. Ang Cobbler ay isang dessert na may isang topping na ibinubuhos bago lutongin ang dessert. Ginagawa ito sa mga sangkap ng prutas tulad ng ilang mga pie. Ang isang pie ay karaniwang bilog dahil ito ay karaniwang inihurnong gamit ang isang pabilog na kawali. Ang isang cobbler ay maaaring square, bilog, o kahit na hugis-parihaba dahil maaari itong lutong gamit ang mga pinggan na halos anumang hugis. Ang isang pie ay may ilalim at tuktok na tinapay. Ang isang cobbler lamang ay may nangungunang crust. Ang pagpuno ng cobbler ay niluto sa ilalim ng layer ng kuwarta. Ang pagpuno ng pie ay inilalagay sa pagitan ng dalawang crust ng pastry. Ang pie ay maaaring gumamit ng anumang sangkap tulad ng karne, prutas, o kahit gulay bilang pagpuno. Ang isang cobbler ay maaari lamang gumamit ng mga prutas bilang pagpuno. Ang isang pie ay may side crust na umikot at isang ilalim na crust. Ang ilang mga pie kahit na may nangungunang crust. Ngunit ang isang cobbler ay walang crust sa ilalim. Ang mga pie ay mas maliit sa laki. Ang mga cobbler ay maaaring gawin kasing laki ng gusto mo na sila. Ang mga pie ay may parehong matamis at masarap na lasa depende sa mga sangkap bukod sa prutas bilang pagpuno. Karamihan sa mga Cobbler ay may matamis na lasa habang ginagawa ito ng mga prutas. Ang isang cobbler ay maaaring gawin nang halos isang oras. Ang isang pie ay maaaring tumagal sa buong araw upang maghanda. Ang mga halimbawa para sa pie ay meat pie, apple pie, pot pie, pecan pie, pork pie, atbp. Mga halimbawa para sa cobbler ay isang peach cobbler, apple cobbler, blueberry cobbler, strawberry cobbler, brandy cherry cobbler, atbp.

Tsart ng paghahambing

Ano ang Pie?

Ang isang pie ay isang inihurnong dessert na may crust at isang pagpuno. Ito ay may isang hugis na hugis ng karaniwang at inihurnong gamit ang isang bilog na kawali na may mga sloping side. Ang crust ng pie ay ginawa sa pamamagitan ng pagsasama ng harina, tubig, langis, at itlog. Ang kuwarta ay pinagsama hanggang sa maging manipis tulad ng isang disc. Ang flattened kuwarta ay ginagamit upang linya sa ilalim ng pie pan. Ang pagpuno ng pie ay inilalagay sa crust pagkatapos nito. Ang pagpuno ng pie ay karaniwang ginawa gamit ang mga prutas, karne, at isang pampalapot na ahente tulad ng harina o mais. Upang magdagdag ng isang pampalapot na ahente sa pagpuno ng prutas ay napakahalaga dahil ang fruit juice ay maaaring maging sanhi ng ilalim ng crust na maging mapusok. Ang katas na nakuha ay maaaring maihahalo sa isang pampalapot. Ang mga chunks ng prutas at juice ay maaaring pagsamahin muli sa paglamig, at pagkatapos ay ilagay sa ilalim ng crust. Ang crust topping ng pie ay karaniwang sumasaklaw sa pagpuno ng prutas. Bagaman, ang ilang mga panadero ay palamutihan ang tuktok sa pamamagitan ng paghabi ng mga piraso ng kuwarta. Sa kasaysayan, ang mga Pilgrim ay sinasabing responsable sa pagdadala ng pie sa Hilagang Amerika. Nang maglaon, ito ay natanggap ng mabuti sa mga lokal na tao, at ito ay naging isa sa mga pagkaing staple sa pagluluto ng pastry sa Amerika.

Mga halimbawa

• Pie ng karne
• Pecan pie
• Apple pie
• Pot pie
• Pie pie

Ano ang Cobbler?

Ang isang cobbler ay isang inihurnong ulam. Ito ay isa sa mga pinaka-paboritong dessert sa mga Brits at Amerikano. Ang Cobbler ay gawa sa isang masarap na pagpuno ng prutas na niluto sa isang malaking baking pan. Nang maglaon, lumilitaw na magkaroon ng isang makapal na tinapay pagkatapos ng pagluluto dahil sa batter nitong takip na pastry. Ang Cobbler ay walang isang crust sa ilalim, hindi katulad ng pie. Ang Cobbler ay isang pangkaraniwang pangalan para sa dessert na gawa sa mga prutas sa paraang ang mga piraso ng prutas ay ibinubuhos sa isang baking dish. Ang baking dish na ito ay pagkatapos ay natatakpan ng isang batter o biskwit na masa bago ang pagluluto. Ang baking dish ng cobbler ay maaaring maging bilog, square, o hugis-parihaba, kaya ang cobbler ay masyadong dumating sa iba't ibang mga hugis. Ang lutong o sariwang hiwa na prutas ay inilalagay sa isang baking dish kasama ang natural na juice o syrup upang gawin ang cobbler. Ang isang pampatamis o pampalapot ay maaari ring idagdag sa pagpuno, ngunit ito ay opsyonal. Ang tuktok na crust ng cobbler ay maaaring gawin gamit ang cookie dough, biskwit kuwarta, o kahit na batter ng cake. Ang mga maliliit na bola ng kuwarta ay ibinaba sa tuktok ng pagpuno ng prutas. Sa recipe ng isang cobbler, karaniwang sapat na upang alisan ng balat ang prutas at i-chop o i-slice ito. Pagkatapos ay ihagis ito ng isang pampalapot na nakabatay sa starch at kaunting asukal. Ang crust ng cobbler ay hindi saklaw ang buo. Ang ilang mga panadero ay gumagamit ng isang sheet ng pie crust na mas makapal na pinagsama o biskwit na kuwarta, at pagkatapos ay ilagay ito sa tuktok ng prutas mula sa isang malaking kutsara.

Mga halimbawa

• Paghiwa ng Peach
• Bluobry cobbler
• Apple cobbler
• Strawberry cobbler
• Brandy cherry cobbler

Pangunahing Pagkakaiba

1. Ang tuktok na crust ng pie ay sumasakop sa buong pie, samantalang ang tuktok na crust ng cobbler ay hindi.
2. Ang isang pie ay bilog dahil ito ay karaniwang inihurnong gamit ang isang pabilog na pan na kabaligtaran ang isang cobbler ay maaaring parisukat, bilog, o kahit na hugis-parihaba dahil maaari itong lutong gamit ang mga pinggan na halos anumang hugis.
3. Ang pie ay may isang tuktok at ilalim na crust sa flip side na isang cobbler lamang ang may top crust.
4. Ang pagpuno ng pie ay inilalagay sa pagitan ng dalawang crust ng pastry habang ang pagpuno ng cobbler ay niluto sa ilalim ng layer ng kuwarta.
5. Ang pie ay maaaring gumamit ng anumang sangkap tulad ng karne, prutas, o kahit gulay bilang pagpuno; sa kabilang banda, ang isang cobbler ay gumagamit lamang ng mga prutas bilang pagpuno.

Konklusyon

Pie at crust parehong masarap na dessert ngunit naiiba sa bawat isa sa kanilang mga sangkap, hubugin ang crust. Karaniwan sila sa buong mundo, lalo na sa US at UK.