Nilalaman

• Pangunahing Pagkakaiba
• Lentil kumpara sa Beans
• Tsart ng paghahambing
• Ano ang mga Lentil?
• Ano ang Beans?
• Pangunahing Pagkakaiba
• Konklusyon

Pangunahing Pagkakaiba

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga lentil at beans ay ang mga lentil ay mga flat disc-like at mas maliit sa laki at beans ay hugis-itlog o hugis ng bato at mas malaki.

Lentil kumpara sa Beans

Ang mga lentil ay mga kasapi ng pamilyang legume (ang bunga o buto ng mga halaman na matatagpuan sa isang pod o malaglag). Ang mga ito ay maliit na uri ng mga gulay na may hugis ng kanilang lens. Ang mga bean ay bahagi din ng pamilyang legume, at lumalaki sila sa mga pods. Mas malaki sila kaysa sa mga lentil na may hugis ng bato. Ang mga lentil ay magagamit sa isang iba't ibang mga uri. Gayunpaman, tatlo lamang sa kanila ang pinakapopular. Kasama sa mga ganitong uri ang berde, kayumanggi at pulang lentil. Maraming mga uri ng beans na naiiba sa oras ng pagluluto at mga halaga ng nutrisyon. Ang mga lentil ay naglalaman ng mas maraming hibla at mas kaunting karbohidrat. Ang mga beans ay naglalaman ng mas maraming karbohidrat at mas kaunting hibla. Ang lentil ay mabilis na lutuin at hindi na kailangan ng pre-soaking. Ang kanilang oras ng pagluluto ay naiiba sa uri at uri. Ang mga bean ay kilalang-kilala sa paglalaan ng mahabang oras upang lutuin. Ngunit ang oras na ito ay pinutol kapag binabad na magdamag bago lutuin. Ang pamamaraang ito ng magbabad ng beans ay kapaki-pakinabang din na alisin ang ilan sa mga hindi maaaring hindi matunaw na mga asukal na may potensyal na maging sanhi ng pagkabulok. Ang kanilang oras ng pagluluto ay nakasalalay din sa kanilang uri; ang malaking uri ng bean mas mahaba ang oras na kinakailangan upang lutuin. Ang mga lentil ay naglalaman ng protina at mahahalagang bitamina. Ang mga gulay na ito ay maaaring kapalit ng karne at iba pang mga pagkaing naglalaman ng protina. Ang mga bean ay maaaring maging pinakamahusay na karagdagan sa pandiyeta plano ng mga pasyente ng diabetes dahil hindi sila nagiging sanhi ng pagtaas ng antas ng asukal sa dugo at may sapat na protina at bitamina. Ang mga lentil ay hindi karaniwang pinapanatili ang kanilang hugis kapag luto. Ang mga beans ay may posibilidad na mapanatili ang kanilang hugis kapag luto.

Tsart ng paghahambing

Ano ang mga Lentil?

Ang pangalan nitong Latin, ''Lens Culinaris '', malinaw na sumasalamin sa hugis ng lentil. Ang direktang kahulugan ng pangalan ng Latin ay "lente ng pagluluto." Ang mga lentil ay mga kasapi ng pamilyang legume (ang bunga o binhi ng mga halaman na matatagpuan sa isang pod o malaglag). Ang mga lentil ay magagamit sa isang iba't ibang mga uri. Ang tatlong pinakatanyag na uri ay berde, kayumanggi, at pulang lentil. Ang mga brown lentil ay mura at pinaghalong mabuti sa mga sopas. Ang mga green lentil ay tinutukoy sa mga Pranses na lentil, at ang mga ito ay kadalasang ginagamit para sa mga salad. Ang kanilang ure ay pareho sa Beluga lentil, at nagiging matatag sila kapag luto. Ang mga pulang lentil ay mas mabilis na magluto at madalas na lumiliko ang ginto at mawawalan ng hugis pagkatapos maluto. Ang mga lentil ay naglalaman ng isang malaking halaga ng hibla. Karaniwan, kalahati ng isang tasa ng pinakuluang lentil ay naglalaman ng 7.8 gramo ng hibla. Ang mga lentil ay naglalaman ng mas mababang halaga ng karbohidrat. Ang kanilang oras ng pagluluto ay naiiba sa uri. Ang mga pulang lentil ay nagluluto ng mga 20 minuto, berde na lentil sa loob ng 30 hanggang 45 minuto at brown lentil para sa 45 hanggang isang oras. Ang mga lentil ay madaling maiimbak pagkatapos magluto. Maaari silang matagpuan na tuyo o handa sa mga lata sa mga tindahan. Bagaman maaari silang mawalan ng kulay pagkatapos ng isang napakahabang oras, hindi nila nawawala ang kanilang nutritional halaga at ang kanilang panlasa. Ang mga pangunahing tampok ng pulso ng lentils ay:

• nabawasan ang nilalaman ng taba at mataas na nilalaman ng protina at mahahalagang bitamina
• kapalit ng karne at iba pang mga pagkaing naglalaman ng protina
• naglalaman ng maraming mga hibla at mas kaunting karbohidrat

Ano ang Beans?

Ang mga beans ay bahagi ng pamilya ng legume habang lumalaki sila sa mga pods. Mas malaki sila kaysa sa mga lentil na may hugis ng bato. Ang mga bean ay ang pinakamahusay na karagdagan sa isang dietary plan ng mga pasyente ng diabetes dahil hindi sila nagiging sanhi ng pagtaas ng mga antas ng asukal sa dugo. Ang isang tasa ng lutong beans ay nagbibigay ng 15 gramo ng hibla na kapaki-pakinabang sa katawan. Ang mga bean ay maraming nalalaman at maaaring idagdag sa maraming mga pinggan tulad ng mga kurso, sopas o salad. Maaari silang magamit bilang isang karaniwang diyeta o bilang isang kahaliling mga produkto ng karne dahil mayroon silang sapat na protina. Ang mga bean ay may posibilidad na hawakan nang maayos ang kanilang hugis kapag niluto ito. Ang kalahating tasa ng beans ay naglalaman ng tungkol sa 27 gramo ng karbohidrat at 5.2 gramo ng mga taba. Ngunit ang nilalamang ito ng karbohidrat at taba ay naiiba mula sa isang uri ng beans sa iba pa. Gayundin, ang mga beans ay mas matagal na oras upang magluto kaysa sa mga lentil. Ngunit, ang babad na babad na beans ay maaaring tumagal ng hanggang 45 minuto upang makakuha ng ganap na luto. Ang oras na ito ay nakasalalay sa uri ng beans. Ang mga Beans ay may mga sumusunod na tampok:

• magbigay ng nabawasan na sodium at calories
• makinabang ang katawan na may mahahalagang fatty acid
• ay may mababang taba, naglalaman ng isang masaganang nilalaman ng omega-3 fatty acid

Pangunahing Pagkakaiba

1. Ang mga lentil ay naglalaman ng mas maraming hibla at mas kaunting karbohidrat samantalang ang mga beans ay naglalaman ng mas maraming karbohidrat at mas kaunting hibla.
2. Ang ika-apat na tasa ng tuyong lentil ay naglalaman ng isang paghihinang 13 gramo ng hibla habang ang ika-apat na tasa ng mga beans ng bato ay naglalaman ng halos kalahati na may 7 gramo ng hibla at garbanzo beans ay mayroon lamang 6 gramo ng hibla.
3. Ang mga lentil ay kumukuha ng mas kaunting oras upang lutuin sa iba pang mga beans ng kamay ay mas maraming oras. Ang oras ng pagluluto para sa beans ay maaaring mabawasan sa pamamagitan ng babad sa kanila sa tubig.
4. Ang mga lentil ay hindi karaniwang pinapanatili ang kanilang hugis kapag niluto ang mga katas na beans ay may posibilidad na mapanatili ang kanilang hugis kapag luto.
5. Ang mga lentil ay maliit na sukat na pulso na may hugis ng lens, sa mga flip side beans ay mas malaki kaysa sa mga lentil na may hugis ng bato.

Konklusyon

Ang mga lentil at beans, na kabilang sa parehong pamilya ng legume, parehong mga lentil at beans ay may maraming mga benepisyo sa kalusugan.