Nilalaman

• Pangunahing Pagkakaiba
• Cream cheese Vs. Neufchatel
• Tsart ng paghahambing
• Ano ang Cream Keso?
• Ano ang Neufchatel?
• Pangunahing Pagkakaiba
• Konklusyon

Pangunahing Pagkakaiba

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng Cream Cheese at Neufchatel ay ang Cream Cheese ay may maraming mga nilalaman ng taba at calorie, samantalang ang Neufchatel ay may mababang nilalaman ng taba at calorie kumpara sa cream cheese.

Cream cheese Vs. Neufchatel

Gumagamit kami ng iba't ibang uri ng mga sangkap habang gumagawa ng iba't ibang uri ng pinggan sa aming kusina. Ang cream cheese at Neufchatel ay dalawa rin sa kanila. Ang dalawang ito ay maaaring magamit sa iba't ibang mga recipe bilang isang kahalili sa bawat isa dahil sa pagkakapareho sa pagitan nila. Ang Neufchatel ay nagmula sa Pransya noong ika-anim na siglo, habang ang paggamit ng cream cheese ay sinimulan sa Inglatera noong 1500s. Ang Neufchatel ay mas banayad at malambot kaysa sa cream cheese sa ure at panlasa nito. Pareho silang binubuo ng pasteurized milk, ngunit ang cream cheese ay may mas maraming mga fat at calorie na nilalaman kaysa sa Neufchatel. Ang keso ng cream ay banayad, matamis na lasa ng keso at karaniwang nilamon ng mga halamang gamot, bawang, itim na paminta, at prutas, atbp sa kabilang banda, ang Neufchatel ay may aroma at lasa ng mga kabute. Ang parehong mga uri na ito ay ginagamit para sa nangunguna sa matamis at masarap na pinggan, dips, at para sa pagyelo dahil ang mga ito ay makinis at madaling kumalat sa temperatura ng silid.

Tsart ng paghahambing

Cream cheese	Neufchatel
Ang isang banayad na malambot na unripened cheese na binubuo ng buong matamis na gatas na yaman na may cream ay kilala bilang cream cheese.	Ang isang malambot at hindi paipalabas na keso na katulad ng cream cheese ngunit binubuo ng mas kaunting taba at mas maraming kahalumigmigan ay kilala bilang Neufchatel.
Pinagmulan
Ang cream cheese ay unang ginamit sa England noong 1500s.	Ang Neufchatel ay nagmula sa Pransya noong ika-6 na siglo.
Mga Uri
Wala itong uri.	Mayroon itong dalawang uri, i.e., American Neufchatel at French Neufchatel batay sa pinagmulan nito.
ure
Ang cream cheese ay may malambot at banayad na ure.	Ang American Neufchatel ay mas malambot at banayad kaysa sa cream cheese, samantalang ang French Neufchatel ay masigla at maalat.
Maturation
Ang cream cheese ay hindi mature na natural.	Ang American Neufchatel ay hindi maaaring maging natural na natural, samantalang ang French Neufchatel ay mature sa 6-10 na linggo.
Tikman
Ang keso ng cream ay banayad, matamis na pagtikim ng keso at karaniwang nilamon ng mga halamang gamot, bawang, itim na paminta, at prutas, atbp.	Ang Neufchatel ay may aroma at lasa ng mga kabute.
Komposisyon
Ang cream cheese ay binubuo ng pasteurized o unskimmed milk at cream.	Ang Neufchatel ay binubuo lamang mula sa hilaw na gatas ng baka.
Laman na taba
Ang cream cheese ay binubuo ng 33% fat fat.	Ang Neufchatel ay binubuo ng 23% fat fat.
Kaloriya
Ang cream cheese ay may maraming mga calories.	Ang Neufchatel ay may mas kaunting mga calor kaysa sa cream cheese.
Pag-iimpake
Ang cream cheese ay nasa mga bar na nakabalot sa foil.	Ang Neufchâtel cheese ay karaniwang nasa hugis ng puso ngunit, kung minsan ay maaaring sa iba pang mga porma, hugis, at sukat, atbp tulad ng mga cylinders, mga hugis ng ladrilyo, at mga parisukat.

Ano ang Cream Keso?

Ang cream cheese ay unang nagmula sa England noong 1500s. Ito ay isang banayad na malambot na unripened na keso na binubuo ng buong matamis na gatas na pinayaman ng cream. Puti at malambot na sapat upang magamit bilang isang pagkalat sa normal na temperatura ng silid. Karaniwan ang cream cheese ay binubuo ng isang kumbinasyon ng cream at pasteurized milk milk habang ang ilang mga tagagawa ay nagdaragdag din ng pag-stabilize ng mga sangkap dito tulad ng carrageenan at gum. Binubuo ito ng 33% na taba ng gatas at isang nilalaman ng kahalumigmigan hanggang sa 55%. Ang mga bersyon ng homemade nito ay maaaring magsama ng mga karagdagang sangkap tulad ng asin at suka atbp. Parehong homemade at komersyal na mga bersyon nito ay hindi nakakagawa ng natural na mature. Kaya, ito ay may maikling buhay sa istante at kinakailangang maubos na sariwa. Karaniwang ibinebenta ito sa anyo ng mga bar na nakabalot sa foil. Ito ang pangunahing sangkap sa mga recipe ng cheesecake, para sa mga dips at toppings, bilang isang sangkap upang makagawa ng mga sarsa na makapal at mag-atas at para sa pagyelo ng cake, atbp.

Ano ang Neufchatel?

Ang keso ng Neufchatel na nagmula sa Neufchatel-en-Bray na isang Pranses na komperensya sa rehiyon ng Normandy noong ika-anim na siglo na kilala bilang "Pranses Neufchatel." Noong 1870s, isang Amerikanong pinagmulan ng Pranses Neufchatel ay sinimulan na kilala bilang "American Neufchatel." Neufchatel. ay isang malambot at hindi paipalabas na keso na katulad ng cream cheese ngunit binubuo ang mas kaunting taba at mas maraming kahalumigmigan. Binubuo ito ng hilaw na gatas at binubuo ng 23% na taba. Ang American Neufchatel ay mas malambot at banayad kaysa sa cream cheese, samantalang ang French Neufchatel ay masigla at maalat. Ang foil-balot na Neufchatel cheese na ibinebenta ngayon sa merkado ay hindi ang tunay na Pranses na Neufchatel, ngunit ito ang binagong bersyon ng Amerikano na binubuo ng gatas ng pasteurized milk. Ginagamit ito para sa mga dips, sa pagkalat ng tinapay at kahit na mga sarsa.

Pangunahing Pagkakaiba

1. Ang isang banayad na malambot na unripened cheese na binubuo ng buong matamis na gatas na yaman na may cream ay kilala bilang cream cheese. Habang ang isang malambot at hindi paipalabas na keso na katulad ng cream cheese ngunit binubuo ng mas kaunting taba at mas maraming kahalumigmigan ay kilala bilang Neufchatel.
2. Ang keso ng cream Ang unang ginamit sa England noong 1500s samantalang ang Neufchatel ay nagmula mula sa Pransya noong ika-6 na siglo.
3. Ang cream cheese ay walang anumang uri; sa kabilang kamay; ang Neufchatel ay may dalawang uri, i.e., Amerikano Neufchatel at Pranses Neufchatel batay sa pinagmulan nito.
4. Ang keso ng cream ay may malambot at banayad na ure sa gilid, ang American Neufchatel ay mas malambot at banayad kaysa sa keso ng cream, samantalang ang French Neufchatel ay banayad at maalat.
5. Ang cream cheese ay hindi mature na natural. Sa kabaligtaran, ang American Neufchatel ay hindi maaaring maging natural na natural, samantalang ang French Neufchatel ay mature sa 6-10 na linggo.
6. Ang keso ng cream ay banayad, matamis na pagtikim ng keso at karaniwang nilamon ng mga halamang gamot, bawang, itim na paminta, at prutas, atbp Sa kabilang dako, ang Neufchatel ay may aroma at lasa ng mga kabute.
7. Ang keso ng cream ay binubuo ng pasteurized o unskimmed milk at cream samantalang ang Neufchatel ay binubuo lamang mula sa hilaw na gatas ng baka.
8. Ang cream cheese ay binubuo ng 33% milkfat, sa flip side, ang Neufchatel ay binubuo ng 23% fat fat.
9. Ang keso ng cream ay may higit na kaloriya, samantalang ang Neufchatel ay may mas kaunting mga calories kaysa sa cream cheese.
10. Ang keso ng cream ay nagmumula sa mga bar na nakabalot sa foil habang ang Neufchâtel cheese ay karaniwang nasa hugis ng puso ngunit, kung minsan ay maaaring nasa iba pang mga porma, hugis, at sukat, atbp tulad ng mga cylinders, mga hugis ng ladrilyo, at mga parisukat.

Konklusyon

Mula sa talakayan sa itaas, naikubit na ang keso ng cream ay binubuo ng gatas at cream at may mataas na nilalaman ng taba at calorie samantalang ang Neufchatel ay binubuo lamang ng gatas at may mababang nilalaman ng taba at calorie.