Nilalaman
Pangunahing Pagkakaiba
Ang chow mein ay pangunahing pinupukaw na pansit; ang sariling pangalan ay nagmula sa chau-mèing, na pumapasok sa diyalekto ng Taishanese ng lahat ng mga Yue na Tsino. Tinukoy ng 'Chow' ang pinirito, 'kung saan kinikilala ng mga noodles. Ang chop suey, gayon pa man, ay maaaring maging isang American-Chinese na masasarap na pagkain, at maaari ding itukoy bilang ganap na natatanging mga lutuing pang-internasyonal na kahawig ng mga pagkaing Pilipino, mga pagkaing Indian-Intsik, Masarap na Aztec, Masarap na Indonesia, at marami pang iba. Ito ay ganap na naisip ng naimbento noong 1896 mula sa mga hambogerong Tsino na si Li Hung Chang, na unang nagluluto ng ulam upang makakuha ng ilang mga bisita sa Amerika upang makakuha ng hapunan.
Ano ang Chop Suey?
Ang Chop Suey ay maaaring maging isang talagang pinirito na fried Fry na nilikha gamit ang mga itlog, pagkaing-dagat, karne, at sausage. Ang paraan na nagmula nito ay nakuha ng maraming mga bersyon. Ang isang solong ito ay ganap na nagsimula sa loob ng Kondisyon ng California, sa loob ng USA sa loob ng kalagitnaan ng 1800 ng mga imigrante na Kanton. Ang iba pa ay ganap na ito ay isang manlalaban ng Hapon na lumikha nito.
Ano ang Chow Mein?
Ang Chow Mein ay maaaring talagang isang pampalaw na pritong magprito na gawa sa karne, pansit, isda, pati na rin mga gulay. Ang mga pansit ay nilikha mula sa mikrobyo ng trigo, itlog, at inuming tubig na malutong pagkatapos maluto. Ito ay isang tunay na ulam na Tsino na nagmula sa hilagang Tsina na ang naglalagay ng mga pinggan na sangkap ay pansit.
Pangunahing Pagkakaiba
- Ang Chop Suey ay maaaring maging isang pampalaw na pritong magprito na nilikha gamit ang maraming mga gulay, karne ng baka, at pampalasa kung saan-bilang Chow Mein ay maaaring talagang isang pampalaw na pritong fried na gawa sa mga noodles, gulay, karne, kasama ang mga pampalasa.
- Ang Chop Suey ay nagmula sa southern China Kung saan-bilang nagmula si Chow Mein sa hilagang China.
- Ang Chop Suey ay pinaglingkuran ng bigas kung saan-bilang ang Chow Mein ay binubuo ng mga pansit.
- Ang Chop Suey ay karaniwang nilikha na may gadgad na sarsa kung saan-bilang Chow Mein ay karaniwang pinagsama sa toyo.
- Mayroon lamang isang solong anyo ng Chop Suey ngunit maaari itong gawin sa ganap na magkakaibang mga bahagi kabilang ang karne ng baka, baboy, o baka ng manok kasama ang ganap na maraming uri ng mga gulay, kahit na kung saan
- Ang Chow Mein ay nakakabit sa dalawang pamamaraan, halos bawat trigo (lutong Chow Mein) o inihaw na (malutong o hong-kong fad na si Chow Mein).
- Ang paniwala ng chow mein ay malawak na hindi sumasang-ayon sa bawat isa sa silangang baybayin bukod sa kanlurang kanluran na baybayin ng mga rehiyon ng Estados Unidos. Ang chop suey, gayon pa man, ay karaniwan sa mga pagkaing Amerikano-Intsik.
- Katulad nito, ang chow mein ay luto gamit ang mga maliliit na variant sa maraming mga rehiyon ng lupa, tulad ng Brazil, Canada, South Asia, Australia, at marami pang iba.
- Mga Estado at ang United Kingdom. Bilang kabaligtaran sa chow mein, ang mga pansit sa chop suey ay maaaring hindi luto; ipinag-uutos ang malalim na mga noodles kapag nagluluto ng chop suey.
- Si Chow Mein ay malambot o hindi muling mabubuong muli, ang Chop Suey ay pinalapot ng mais na almiras o tapioca upang lumikha ng likidong kumapit sa veg, din ang makapal na usig ay hindi maaaring magkaroon ng tiyak na kaparehong halo ng gulay mula sa CS.
