Nilalaman
Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng Cellobiose at Maltose ay ang Ang Cellobiose ay isang compound ng kemikal at Ang Maltose ay isang kemikal na tambalan, asukal na umiiral sa trigo.
-
Cellobiose
Ang Cellobiose ay isang disaccharide na may pormula C12H22O11. Ang cellobiose, isang pagbabawas ng asukal, ay binubuo ng dalawang molec-glucose molecule na nauugnay sa isang β (1 → 4) na bono. Maaari itong ma-hydrolyzed sa glucose enzymatically o may acid. Ang Cellobiose ay may walong libreng grupo ng alkohol (OH), isang acetal linkage at isang hemiacetal linkage, na nagdudulot ng malakas na inter- at intramolecular hydrogen bond. Maaari itong makuha sa pamamagitan ng enzymatic o acidic hydrolysis ng cellulose at cellulose na mayaman na mga materyales tulad ng koton, jute, o papel. Ang cellobiose ay maaaring magamit bilang isang tagapagpahiwatig na karbohidrat para sa Crohns disease at malabsorption syndrome.Treatment ng cellulose na may acetic anhydride at sulfuric acid, ay nagbibigay ng cellobiose octoacetate, na hindi na isang hydrogen bond donor (kahit na ito ay isang hydrogen bond acceptor) at natutunaw sa mga nonpolar na organikong solvent.
-
Maltose
Ang Maltose (o), na kilala rin bilang maltobiose o malt sugar, ay isang disaccharide na nabuo mula sa dalawang yunit ng glucose na sumali sa isang α (1 → 4) na bono. Sa isomer isomaltose, ang dalawang glucose ng glucose ay sinamahan ng isang bono na α (1 → 6). Ang Maltose ay ang dalawang yunit na miyembro ng serye ng homylous na amylose, ang pangunahing istrukturang motif ng almirol. Kapag pinupuksa ng beta-amylase ang almirol, tinanggal ang dalawang yunit ng glucose sa isang pagkakataon, na gumagawa ng maltose. Ang isang halimbawa ng reaksyon na ito ay matatagpuan sa mga namumulaklak na mga buto, na kung saan ito ay pinangalanang malt. Hindi tulad ng sukrosa, ito ay isang pagbawas ng asukal.
Cellobiose (pangngalan)
Ang disaccharide, natagpuan pangunahin bilang isang paulit-ulit na yunit sa selulusa, kung saan ang dalawang yunit ng glucose ay sumali sa isang link na 1, 4-β
Maltose (pangngalan)
Isang disaccharide, C12H22O11 nabuo mula sa panunaw ng almirol sa pamamagitan ng amylase; ay na-convert sa glucose sa pamamagitan ng maltase; ito ay isang isomer ng trehalose
Maltose (pangngalan)
isang asukal na ginawa ng pagkasira ng almirol, hal. sa pamamagitan ng mga enzyme na matatagpuan sa malt at laway. Ito ay isang disaccharide na binubuo ng dalawang magkakaugnay na yunit ng glucose.
Maltose (pangngalan)
Ang isang mala-kristal na disaccharide (C12H22O11) na nabuo mula sa almirol sa pamamagitan ng pagkilos ng diastase ng malt, at ang amylolytic ferment ng laway at pancreatic juice; tinatawag ding maltobiose at malt sugar. Chemical ito ay 4-O-
Maltose (pangngalan)
isang puting asukal na kristal na puti na nabuo sa panahon ng pagtunaw ng mga bituin
