Nilalaman
Pangunahing Pagkakaiba
Ang Brandy ay makakakuha ng tinukoy bilang isang inumin na may malaking halaga ng alkohol sa loob ng mga nilalaman nito at lumilihis mula sa fruit juice o alak. Ang Cognac ay makakakuha ng tinukoy bilang dalisay na anyo ng brandy na makakakuha ng itinuturing na mataas na kalidad at makakakuha ng distilled sa bayan ng Cognac sa Pransya.
Tsart ng paghahambing
| Batayan | Brandy | Cognac |
| Kahulugan | Isang inumin na may malaking halaga ng alkohol sa loob ng mga nilalaman nito at distilled mula sa fruit juice o alak. | Ang purong anyo ng brandy na makakakuha ng itinuturing na mataas na kalidad at makakakuha ng distilled sa bayan ng Cognac sa Pransya. |
| Kalikasan | Anumang distilled alkohol na ginawa mula sa pagbuburo ng mga prutas | Ang isang tiyak na uri ng brandy na may mga indibidwal na elemento na idinagdag upang bigyan ito ng isang natatanging lasa. |
| Presyo | Isa sa pinakamahal na inumin sa paligid. | Ang presyo ay mananatiling mas mababa kaysa sa iba. |
| Fame | Sikat sa buong mundo. | Sikat sa loob ng rehiyon ng Europa. |
| Kompresyon | Nai-compress sa loob ng isa hanggang tatlong taon. | Nai-compress sa loob ng dalawang taon ng hindi bababa sa. |
Ano ang Brandy?
Ang Brandy ay makakakuha ng tinukoy bilang isang inumin na may malaking halaga ng alkohol sa loob ng mga nilalaman nito at lumilihis mula sa fruit juice o alak. Ito ay naging isa sa mga pinakatanyag na tatak sa Estados Unidos pagdating sa naturang mga inumin. Ang alak ay naglalaman ng 35-60% na alak ayon sa dami (70-120) at regular na kinuha bilang isang inumin pagkatapos ng hapunan. Ang ilang mga likido ay nakakakuha ng matured sa mga kahoy na lalagyan, ang ilan ay may kulay ng caramel shading upang gayahin ang epekto ng pagbuo, at ang ilang mga cognac ay naihatid na gumagamit ng isang timpla ng parehong lumalagong at pagtatabing. Sa una, ang alak ay pino bilang isang diskarte sa pag-iingat at bilang isang diskarte upang gawin itong hindi gaanong hinihingi sa mga negosyante na mag-transport. Ito rin ay pinaniniwalaan na ang alak ay una nang pinabuting upang mabawasan ang gastos na sinuri ng dami. Ang inaasahan ay isama ang tubig na pinatalsik sa pamamagitan ng pagpipino pabalik sa alak nang walang karagdagang ado bago magamit. Napag-alaman na pagkatapos na maalis sa mga lalagyan na gawa sa kahoy, ang sumusunod na item ay pinahusay sa unang pino na kaluluwa. Maraming mga alak na nakabase sa alak ay, tulad ng bourbon, matured sa mga oak na barrels para sa ilang mga timeframe. Binibigyan nito ang alak ng ginintuang pagtatabing at tala ng zest, caramel, at pinatuyong organikong produkto. Tulad ng mga whisky, ang pamamaraan ng pagkulang ay nagtatayo rin ng gastos. Sa kabutihang palad, may mga ekonomikong likido sa labas na mahusay, at magsasaklaw kami ng isang pares. Ang mga alkohol na ginawa gamit ang iba't ibang mga likas na produkto ay sa ilang mga kaso matured (ang Pranses na Apple Brandy Calvados, halimbawa) at kung minsan ay hindi.
Ano ang Cognac?
Ang Cognac ay makakakuha ng tinukoy bilang dalisay na anyo ng brandy na makakakuha ng itinuturing na mataas na kalidad at makakakuha ng distilled sa bayan ng Cognac sa Pransya. Nakakuha ito ng higit na katanyagan sa mga nagdaang panahon bilang ang de-kalidad na brandy sa loob ng mga rehiyon ng Europa at nakakuha ng higit na katanyagan sa buong mundo. Ang Cognac, isang uri ng mga schnapps, ay inaakalang isa sa mga pinakamahusay, kung hindi ang pinakamahusay, ng mga espiritu. Ginagawa ito gamit ang puting mga ubas na binuo sa Charente locale ng Pransya at pinangalanan sa bayan ng Cognac sa Pransya na distrito ng Charente. Ang Cognac ay ilang beses na tinatawag na "inuming alak" (mula sa Dutch na salitang brandewijn dahil ang alak ay sumailalim sa isang pag-init ng dalawang beses. Inaprubahan ng distrito na maihatid ang cognac na nahati sa anim na mga zone, kabilang ang limang crus na malawak na sumasakop sa Bureau of Charente-Maritime, isang malaking piraso ng sanga ng Charente at isang pares ng saklaw sa Deux-Sèvres at ang Dordogne.Ang anim na mga zone ay ang Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois lastly Bois Ordinaire.Kapag natapos na ang pagpipino, dapat itong matured sa Limousin oak barrels nang hindi bababa sa dalawang taon bago ito ibenta sa pangkalahatang lipunan.Ito ay regular na inilalagay sa mga barrels sa isang alak sa pamamagitan ng kalidad ng dami ng nasa paligid ng 70%. Dahil ang alak ay nagpapalaganap ng mas mabilis kaysa sa tubig, ang pag-aayos ng alkohol ay bumababa sa paligid 40% makalipas ang ilang oras.Ang cognac ay pagkatapos ay ipinapalit sa malalaking carboy ng baso na tinawag na mga bonbons, pagkatapos ay iwanan para sa hinaharap na paghahalo.Kapag ang mga oak na barrels ay tumigil sa pagdaragdag sa panahon kasunod ng apat o limang dekada, mas matagal na pagkahinog ang mga eriods ay maaaring hindi makakuha ng pakinabang.
Pangunahing Pagkakaiba
- Ang Brandy ay makakakuha ng tinukoy bilang isang inumin na may malaking halaga ng alkohol sa loob ng mga nilalaman nito at lumilihis mula sa fruit juice o alak. Ang Cognac ay makakakuha ng tinukoy bilang purong anyo ng brandy na makakakuha ng itinuturing na mataas na kalidad at makakakuha ng puro sa bayan ng Cognac sa Pransya.
- Ang brandy ay nangangahulugang anumang distilled alkohol na ginawa mula sa pagbuburo ng mga prutas, sa kabilang banda, ang cognac ay nangangahulugang isang brandy na may mga indibidwal na elemento na idinagdag upang bigyan ito ng isang natatanging lasa.
- Ang Brandy ay may katanyagan sa buong mundo, at bawat bansa ay may natatanging katangian at panlasa kasama ang mga sangkap na idinagdag upang maging tumpak. Sa kabilang banda, ang Cognac ay nagmula lamang sa bayan ng Pransya na may parehong pangalan.
- Ang pangunahing sangkap na nagiging bahagi ng isang brandy ay karaniwang mga ubas, samantalang ang mga mansanas, peras, at iba pang mga prutas ay ginagamit din. Sa kabilang banda, ang cognac ay mayroon lamang mga Ugni Blanc na ubas na nagmula sa bayan ng Cognac.
- Parehong inumin ay may halos 35-40% ng nilalaman ng alkohol na idinagdag sa loob ng mga ito, ngunit ang pagkakaiba-iba ay nagmumula sa presyo kung saan ang halaga ng brandy ay higit pa sa cognac at nagiging isa sa mga pinakamahal na inumin sa paligid.
- Ang mga brandies ay tumatanda mula sa paligid ng isa hanggang tatlong taon, sa kabilang banda, ang cognac ay may buhay ng hindi bababa sa dalawang taon.
